山東林本機械科技有限公司
認證資料 Certification Data
山東林本機械科技有限公司
- 聯(lián)系人：王密鳳
- 所在行業(yè)：制造加工機械-食品、飲料加工機械-炊事設備
- 經(jīng)營模式：制造商
- 主營產(chǎn)品：行星攪拌炒鍋
- 所在地：山東省-濰坊市-諸城市山東省濰坊市諸城市辛興鎮(zhèn)辛興工業(yè)園新興路99號
- 供應產(chǎn)品：18
提供樣品 : | 否 | 樣品價格 : | 8000 |
品牌 : | 林本 | 加工定制 : | 是 |
種類 : | 預煮機 | 是否有現(xiàn)貨 : | 是 |
功率 : | 5 | 電壓 : | 380 |
外形尺寸 : | 1400*1200*1200 | 產(chǎn)品用途 : | 餐廳，食堂，食品加工廠 |
凈重 : | 460 | 適用范圍 : | 冷凍食品廠設備 |
營銷 : | 新品 | 型號 : | 加工定制 |
規(guī)格 : | 加工定制 | 包裝 : | 木箱包裝 |
產(chǎn)品詳情
Product details焯水鍋公司自行研發(fā)的設備，采用蒸汽加熱方式，升溫速度快，能有效達到焯水效果。廣泛適應于肉制品、蔬菜等焯水。適應行業(yè)為肉制品鹵煮行業(yè)、中央廚房蔬菜焯水等，因為肉制品及中央廚房類菜品生產(chǎn)過程中，有一個必備步驟--焯水。 主要作用有兩方面:一、減少腥味、減少血沫 二、放松肉制品肌肉纖維，更容易入味。 焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調(diào)或調(diào)味。它是烹調(diào)中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水鍋對菜肴的色、香、味，特別是色起著關鍵作用。 焯水的應用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。
技術參數(shù)：
設備特點：
1、設備整體采用全304不銹鋼制作
2、為保證起降力度，設備設計有兩根液壓桿起降
3、設備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，質(zhì)量穩(wěn)定，體積小，供油穩(wěn)定，液壓站自帶質(zhì)保兩年
4、設備內(nèi)框為全304不銹鋼制作，沖孔設計，沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進行定制
5、設備起降連接處設計有緩沖點，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產(chǎn)生扭力，進而保證設備的平衡性，延長使用壽命
6、設備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設計有阻流板，能有效把沸騰水壓迫到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費，提高生產(chǎn)效率
7、設備充分利用了杠桿物理性能，支撐點為最省力點，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重，設備獨特杠桿設計加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負荷工作，極大延長設備工作穩(wěn)定性及使用壽命，區(qū)別市面的電動渦輪設計，電動渦輪采用的是翻轉(zhuǎn)最費力點，設備區(qū)別可隨意比較
8、設備根據(jù)客戶場地要求，可選擇定制方形焯水鍋或者圓形焯水鍋
9、蒸汽加熱型,采用蜂窩板結(jié)構(gòu)，為公司設計，升溫速度快，熱效率高，設備四周跟底部可獨立控制開關及進氣量大小調(diào)節(jié)
10、燃氣加熱型，加熱灶頭為公司獨立研發(fā)的蘑菇型灶頭，火力猛，不爆燃，分2-3圈獨立控制爐盤，并采用獨特煙囪設計，加熱速度快于市面其他同類設備，隨時歡迎來廠實驗比對。
使用說明：
飛水的方法：
（1）冷水投料：
冷水投料是把原料放進冷水鍋中，加熱煮至半熟、剛熟或熟透，然后撈出。要使原料去掉血污、去異味，可用此法。
（2）沸水投料：
沸水投料是水滾之后才把原料投入沸水鍋里。根據(jù)菜肴制作需要確定原料在沸水鍋里受熱時間的長短。一般青綠葉菜的飛水都用沸水投料方法。這樣既可減少蔬菜營養(yǎng)成分的流失，又能使蔬菜保持青綠鮮艷的色澤。潮州菜“寸金白菜”、“繡球白菜”中的白菜，“厚菇芥菜”中的芥菜，都是沸水投料煮熟后再過冷水。
采購須知：
焯水鍋產(chǎn)品質(zhì)量承諾：1、產(chǎn)品的制造和檢測均有質(zhì)量記錄和檢測資料。2、對產(chǎn)品性能的檢測，我們誠請用戶親臨對焯水鍋產(chǎn)品進行全過程、全性能檢查，待產(chǎn)品被確認合格后再裝箱發(fā)貨。
聯(lián)系方式
Contact Us- 聯(lián)系人姓名：王密鳳
- 聯(lián)系人職位：銷售
- 聯(lián)系人手機：13371065170
- 企業(yè)電話：13371065170
- 詳細地址：山東省-濰坊市-諸城市山東省濰坊市諸城市辛興鎮(zhèn)辛興工業(yè)園新興路99號